09177156858
وقتی هوا رو به سردی میرود، هیچ چیزی مثل یک کاسه سوپ کدو حلوایی داغ و خامه ای نمی تواند دل گرم کننده باشد. این سوپ بافتی نرم، طعمی شیرین و رایحه ای خاص دارد که از ترکیب کدو حلوایی، پیاز، هویج و ادویه های معطر به دست می آید. سوپ کدو حلوایی علاوه بر طعم عالی، سرشار از بتاکاروتن، فیبر و ویتامین A است و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید محسوب می شود.
تفت دادن مواد پایه: در قابلمه ای، کره یا روغن زیتون را گرم کنید. پیاز خردشده را اضافه کرده و تا زمانی که شفاف شود تفت دهید. سپس هویج و سیب زمینی خردشده را بیفزایید.
افزودن کدو حلوایی: کدو حلوایی را اضافه کنید و با بقیه مواد چند دقیقه تفت دهید تا عطرش آزاد شود.
پخت با آب مرغ یا سبزیجات: آب مرغ یا آب سبزیجات را اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید. اجازه دهید سوپ حدود ۳۰ دقیقه بپزد تا تمام مواد نرم شوند.
میکس کردن سوپ: وقتی مواد پخته شدند، با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن، سوپ را یک دست و نرم کنید.
افزودن خامه یا شیر: در صورت تمایل، خامه یا شیر را اضافه کنید تا سوپ بافتی لطیف تر و خامه ای پیدا کند. سپس با نمک، فلفل و زنجبیل طعم آن را تنظیم کنید.
سرو و تزئین: سوپ را در کاسه بریزید و با تخم کدو، جعفری خردشده یا کمی خامه تزئین کنید.
برای طعم خاص تر، می توانید قبل از پخت، کدو حلوایی را در فر کمی برشته کنید.
افزودن کمی دارچین یا جوز هندی عطر سوپ را بی نظیر می کند.
اگر سوپ غلیظ تر از حد دلخواه شد، کمی آب یا شیر داغ اضافه کنید.
برای نسخه رژیمی، خامه را حذف کرده و از روغن زیتون استفاده کنید.
۱. آیا می توان سوپ کدو حلوایی را فریز کرد؟ بله، پس از خنک شدن، آن را در ظرف درب دار بریزید و تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید.
۲. آیا می شود بدون خامه درستش کرد؟ بله، خامه فقط برای لطافت بیشتر است؛ با حذف آن، سوپ همچنان خوشمزه و سالم خواهد بود.
۳. سوپ کدو حلوایی برای چه رژیمی مناسب است؟ این سوپ مناسب رژیم گیاهخواری، رژیم کم چرب و رژیم دیابتی است.
سوپ کدو حلوایی یک غذای ساده، سالم و فوق العاده خوش عطر است که در روزهای سرد سال، آرامش و گرما را به بدن می بخشد. با این دستور می توانید در کمتر از یک ساعت، سوپی درست کنید که هم مقوی است و هم جلوه ای زیبا به میز شما می دهد.
نام شما :* !!!
ایمیل :
نظر شما : * !!!