شاورما یک غذای گوشتی اصیل خاورمیانه‌ای است که می‌توان آن را با گوشت مرغ، بوقلمون، گوسفند یا گوشت گاو تهیه کرد. در واقع، این غذای گوشتی در ادویه مزه دار شده و در نهایت گریل یا سرخ می‌شود.

برای داشتن شاورما مرغ با بافت و طعمی بهتر توصیه می‌شود از سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید. این قسمت از مرغ، گوشت بیشتر و طعم بهتری نسبت به ران مرغ دارد.

به عنوان چاشنی در کنار این غذای خوشمزه می توان پنیر کبابی را سرو کرد. پنیر کبابی پروتئین بالایی دارد و ارزش غذایی شاورما را چند برابر میکند. علاوه بر این، شاورمای مرغ با سس مخصوصی به نام سس طحینه سرو می‌شود که طعم دلچسب غذای پنیری شما را چندین برابر می‌کند. در ادامه همراه ما باشید تا طعمی متفاوت از شاورما و دورچین های خوشمزه را تجربه کنید.

مواد لازم برای تهیه ادویه شاورما مرغ :

مواد لازم برای تهیه سس طحینه :

مواد لازم برای تهیه شاورما مرغ با پنیر کبابی :

طرز تهیه سس طحینه

برای شروع طرز تهیه سس طحینه مخصوص شاورما مرغ، نیاز است تا تمام مواد را در ظرفی ریخته و با یک‌دیگر مخلوط کنید. در ادامه، برای طعم‌دار کردن مواد، از نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم استفاده کنید.

طرز تهیه شاورما مرغ با پنیر کبابی

1. سینه مرغ را به همراه ماست، آبلیمو، سیر، سرکه، روغن زیتون، نمک، فلفل و یک قاشق غذاخوری ادویه شاورما مخلوط کنید تا مواد جذب مرغ شوند. روی ظرف را پوشانده و به مدت یک‌ روز در یخچال قرار دهید.

2. بعد از یک روز تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را از یخچال خارج کرده و در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن‌ها طلایی شوند.

3. تابه گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به خوبی داغ شود. سپس، تکه‌های پنیر کبابی را در تابه بچینید و گریل کنید تا زمانی که دو طرف آن طلایی شود. 

4. روی نان پیتا، سس گوجه فرنگی و سس سیر بریزید، سپس کاهو فرانسوی، مرغ، گوجه فرنگی، پنیر کبابی، پیاز و جعفری را روی آن بچینید. نان را بپیچید و شاورما را به همراه سیب زمینی سرخ کرده و با سس طحینه سرو کنید. نوش جان!

برچسب ها :