آیا تا به حال از خود پرسیده اید که چه ظرفهایی برای مایکروویو مناسب است؟ ظروفی كه در مایکروویو استفاده می کنید، باید توان عبور اشعه را داشته باشد تا این اشعه بتواند به غذا نفوذ كند. به این دلیل ظروف فلزی یا دارای روكش فلزی و نیز فویل های آلومینیومی که اشعه ی مایكروویو را منعكس می كند، نباید در مایكروویو استفاده شود.

علاوه بر این استفاده از ظروف گرد یا بیضی شكل بهتر از ظروف مربع است، چون در این ظروف تمام قسمت های غذا به صورت یكنواخت حرارت می بیند، اما در ظروف مربعی شكل، كناره های غذا بیشتر می سوزد. ظروف گود هم به علت اینكه سطح تماس بیشتری ایجاد می كند برای گرم كردن غذا در مایكروویو مناسب تر است.

در ادامه توضیح خواهیم داد که به چه دلیل باید از ظروف و قالب های سیلیکونی و همچنین ظروف قابل تجزیه زیست، ظروف شیشه ای و پلاستیکی، ظروف سرامیکی و ظروف چینی مخصوص مایکروویو استفاده کرد. پس با ما همراه باشید.

ایمنی مایکروویو یعنی چه؟

بسیاری از افراد تصور می كنند كه ایمنی مایكروویو به این معنی است كه با قرار دادن ظروف در مایكروویو خم نمی شود یا آسیب نمی بیند، اما این همه ماجرا نیست. برای اینکه متوجه ایمنی در مایکروویو شوید، باید بدانید ظروف قرار گرفته در مایکروویو نباید خود را گرمتر از دمای اتاق کنند مانند ظروف پلاستیکی مخصوص مایکروویو. بسیاری از ظروف حتی اگر در اثر لمس گرم شوند به عنوان ظروف مایکروویو معرفی می شوند.

چه موادی در برابر مایکروویو ایمن هستند؟

متداول ترین موادی که ظروف قابل استفاده در مایکروویو از آنها ساخته می شود، شیشه های سرامیکی، شیشه ای یا ضد حرارت هستند. ظروف کورل از شیشه ساخته می شوند، بنابراین یک محصول محبوب برای استفاده در مایکروویو هستند. سیلیکون همچنین برای استفاده در مایکروویو بی خطر است.

سرامیک معمولاً برای استفاده در مایکروویو بی خطر است، اما کف ظرف خود را چک کنید زیرا همه اینها مناسب نیستند اما روی هر ظرف مشخص شده است.

همچنین می توانید از برخی محصولات کاغذی پخت و پز مانند کاغذ روغنی، کاغذ مومی، حوله کاغذی و کیسه های پخت فر استفاده کنید. از کیسه های پلاستیکی تهویه و ظروف پلاستیکی نیز می توان در مایکروویو استفاده کرد، اما باید مطمئن شوید که ظرف پلاستیکی فاقد BPA (ماده شیمیایی در ساخت بطری های پلاستیکی) یا دارای برچسب مخصوص مایکروویو باشد.

همچنین ظروف چینی را نباید بدون اینکه مطمئن شوید از نظر اینکه مناسب مایکروویو هستند یا نه در مایکروویو قرار دهید، زیرا آنها اغلب دارای فلز هستند که باعث ایجاد جرقه در مایکروویو می شوند.

چه نوع ظروفی را نباید هرگز در مایکروویو قرار داد؟

ظروف آلومینیومی و فلزی: فلز (هر چقدر هم که کوچک باشد) نباید در مایکروویو قرار گیرد. زمانی که فلز را در دستگاه بگذارید، ممکن است به آتش‌سوزی منجر شود. اگر می‌خواهید غذایی که در ظرف آلومینیومی یک‌بار مصرف یا بسته‌بندی‌های رستورانی دارای تکه‌های فلزی قرار دارد را مصرف کنید، آن را درون یک ظرف مطمئن بریزید و سپس غذا را گرم کنید.

ظروف پلاستیکی: ظروف پلاستیکی و یکبار مصرف نباید برای گرم کردن غذا در مایکروویو مورد استفاده قرار گیرند. بسیاری از ظروف پلاستیکی حاوی مواد شیمیایی شبیه به استروژن هستند که با نام BPA شناخته می‌شوند. با گرم شدن پلاستیک، این ترکیب مضر به غذا می‌چسبد. بنابراین از ظروف پلاستیکی که روی آنها برچسب مخصوص مایکروویو نخورده است، استفاده نکنید.

ظروف فومی: فوم هم به عنوان نوعی پلاستیک بعد از گرم شدن، مواد شیمیایی خطرناک را به درون غذا آزاد می‌کند. ماده غذایی مورد نظر را از ظرف فومی به بشقاب شیشه‌ای منتقل کنید و سپس درون مایکروویو قرار دهید.

فویل های آلومینیومی: یکی از چیز هایی که قرار دادن آن در مایکروویو می تواند موجب حادثه آفرینی شود فویل آلومینیومی است که به صورت مستقیم می تواند موجب جرقه زدن در مایکروویو شود.

ظروف خاص فلزکاری شده یا لعاب دار: اگر در کابینت خود ظروف فانتزی و خاص، آبکاری یا فلزکاری شده دارید، بهتر است برای گرم کردن غذا در مایکروویو از آنها استفاده نکنید. حتی اگر قسمت فلزکاری یا طلاکاری شده درون ظرف کوچک باشد، ممکن است درون محفظه مایکروویو واکنش نشان دهد. برای افرادی که کاربرد زیادی از مایکروویو دارند، پیشنهاد می‌شود فقط از ظروف شیشه‌ای ساده رنگی استفاده کنند.

لیوان مسافرتی: لیوان و ماگ‌های استیل یا پلاستیکی مانع از گرم شدن قهوه یا چای درون خود می‌شوند و به جای آن ممکن است به مایکروویو صدمه بزنند. اگر ماگ مسافرتی‌تان از جنس پلاستیک است، نوشته‌های زیر آن را بخوانید که آیا قابل استفاده در مایکروویو هستند یا خیر.

آیا ظروف مخصوص مایکروویو دارای نشانه یا علامت خاصی می باشند؟

هنگام خرید محصول، غالباً داخل ظرف، پشت ظرف یا حداقل روی بسته بندی آن، نمادهای مختلف چاپ می شود.

یک نماد ایمن با مایکروویو همیشه شامل خطوط موج دار است. بعضی اوقات نماد فقط خطوط موج دار است، در بعضی مواقع یک ظرف زیر خطوط خواهد داشت، یا از کلمه "میکرو" یا حتی "مایکروویو" استفاده می کند یا در شکل یک مایکروویو ساده است. این ظروف مخصوص مایکروویو هستند.

از خطوط موج دار فقط برای نشان دادن ایمنی در مایکروویو استفاده می شود، بنابراین در هر زمان که آنها را مشاهده کردید، می توانید اطمینان حاصل کنید که ظرف شما برای استفاده در مایکروویو ایمن است.

برچسب ها :